Terugblik Wild & Wijn Weekend
Het weekend van 18 en 19 oktober stond weer volledig in het teken van het Gendtse Wild & Wijn Weekend.
In de sfeervolle zaal van De Klok Horeca Gendt hebben in totaal 110 gasten genoten van 4 bijzondere gerechten en 8 verschillende en nieuwe wijnen. Zoals ieder jaar was ook de 2019 editie binnen een dag uitverkocht.
Meestal wordt er één wijn geselecteerd bij het gerecht en daar zou je het dan mee moeten doen. Dat kan natuurlijk ontzettend lekker zijn, maar in Gendt zijn we nogal van het proeven. Vandaar dat we al jaren bij ieder gerecht 2 verschillende wijnen serveren die ieder een eigen karakter heeft en past bij een deel van het gerecht of juist geweldig combineert met het gerecht als geheel.
Dit jaar waren de reactie zo enthousiast dat vrijwel iedere geselecteerde wijn prima bij het gerecht pastte.
Hieronder de gerechten met daarbij de 2 wijnen die geserveerd zijn.
Houtduif | Radijs | Peulvruchten | Mango
False Bay, Sauvignon Blanc, Zuid Afrika
Cabo da Roca Branco, Portugal
Patrijsfilet | Risotto | Basilicum | Kwartelei
Viu Manent Reserva Chardonnay, Chili
Maison Barboulot, Pinot Noir, Frankrijk
Wildstoof | Oerbrood | Spruiten | Zoete aardappel
Aventura Malbec, Argentinië
Bardos, Romántica, Ribera del Duero, Spanje
De ‘Moussetuin’ | Karamel | Pompoen | Appeltaart
Betuws Wijndomein, LingeWit Edelzoet, Nederland
Cardal, Licoroso Abafado, Portugal
Via deze weg willen wij IEDEREEN bedanken voor de gezelligheid! Volgend jaar zal Wild & Wijn samenvallen met ons 10-jarig bestaan, dus dat wordt een (nog) groter feest!