Terugblik Kaas & Wijn 2019
Kaas & Wijn zijn twee perfecte producten om met elkaar te combineren. Al veel proeverijen hebben we inguvuld met deze heerlijkheden en zaterdag 25 mei was er weer een.
In een uitverkochte zaal van De Klok Horeca Gendt hebben ruim 50 personen genoten van 5 speciale kazen en 10 verrassende wijnen. Dit jaar zijn de kazen geselecteerd en toegelicht door Babs de Bijl van Babies Kaas - Wijn en Delicatessen uit Bemmel.
Tijdens de proeverij als deze vind ik het vooral belangrijk om de verschillende kaassoorten te kunnen ervaren en bij iedere kaas een 2-tal wijnen te serveren waarmee gecombineerd kan worden. Voorkeuren zijn altijd persoonlijk en bij 1 wijn zouden wij de keuze al gemaakt hebben. Door 2 wijnen per kaas te selecteren ontstaan er leuke gesprekken aan tafel over de wijn die het beste bij de kaas past. Het wel of niet mee eten van de korst kan daar al een groot verschil in geven.
Zoals vaker heeft Babs vol passie en enthousiasme de kazen toegelicht en verteld wat er bijzonder aan is, waar deze vandaan komt en hoe deze smaakt. Vervolgens de wijnen die toegelicht werden waarna men heerlijk kon genieten.
We hebben deze avond geproefd/gedronken:
Saint Maure, Frankrijk
White & Sea, Colombard/Sauvignon, Frankrijk
Deakin Estate, Viognier, Australië
Brin de Paille, Frankrijk
Perdeberg Vineyard Coll. Sauvignon, Z-Afrika
Perdeberg Chenin Blanc BF, Zuid Afrika
Marcaire, Frankrijk
Logique, Grenache Rosé, Frankrijk
Bellevigne Grenach/Carignan, Frankrijk
Sao Jorge, Portugal
Feuerheerd’s Riserva Portwood, Portugal
Baron de Ley Riserva Rioja, Spanje
Blue d’Auvergne Troupel, Frankrijk
Druzovic, SISI Yellow Muscat, Slovenië
Croft, Fine Ruby Port, Portugal
Het was een geweldige avond waarvoor iedereen enorme dank!
