Terugblik Culinair Outside
Deze middag startte om 13.00 uur in de zaal van De Klok Horeca Gendt.
Met 54 enthousiaste personen zat deze dan ook volledig vol gereserveerd.
Na een korte toelichting over de invulling van Culinair Outside (1 gerecht met 2 verschillende wijnen en de toelichting van beide) kon het eerste gerecht geserveerd worden.
Het menu van deze middag zag er als volgt uit:
Gerookte forel met little jam, brioche brood en appel
- Quinta da Raza, Vinho Verde, Portugal
- Beaurempart, Reserve Blanc, Frankrijk
Rode Mul, pastrami, verse tagliatelle, kreeftenmayonaise en limoen
- Lili Rose, Rosé de Provence, Frankrijk
- Woodhaven Chardonnay, Californië
Kalfssukade, asperge, krokante aardappel en braadjus
- Colle Corviano, Sangiovese, Italië
- Beaurempart, Reserve Cabernet Sauvignon/Merlot, Frankrijk
Chocolade, Mangochutney, vanille, ijs van Gendtse kersen
- Carpinus, Late harvest Furmint, Hongarije
- Choco White
Heerlijke gerechten, spannende èn veilige combinatie's, prachtige live muziek, 54 enthousiaste genieters en een heel ontspannen sfeertje.
We kunnen terugkijken op een meer dan geslaagde middag.
