Plage du Sud Rosé
Nu bij ons in de winkel: Plage du Sud Rosé, Frankrijk
Pure elegantie en finesse! Subtiel zacht fruit, speels en smaakopwekkend. Perfect passend bij de zon, feest, salades en lichte gerechten met schaal- en schelpdieren. Proost!
PS PLAGE DU SUD refereert aan het Mediterrane gevoel; de Cote d’Azur, met zijn zonnige terrassen en flaneer-boulevards. Een uitdagende knipoog naar de Provence. Hyperelegante wijnen uit het zuidfranse. Allen breekbaar van kleur met een Sappig fruit in de mond. Genieten!
De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.
Een blend van Grenache, Cinsault en Syrah.
Grenache Rood | Grenache, Zeer oud druivenras en ookal vele jaren, over heel de wereld, in het rood, grijs en wit te vinden. 'Grenache Rouge', of 'Garnacha Tinta', heeft een stok die zeer oud kan worden terwijl de productie op peil blijft en vaak verbeterd in kwalitatief opzicht. De wijn van de rode Grenache is vaak sterk, volfruit, met vaak wat restsuiker of veel alcohol wanneer uitvergist. Heerlijk op zichzelf maar ook de basis voor vele rode blends. Ook kan deze druif goed worden gebruikt om mooi licht gekleurde Rosé wijnen mee te maken! Hierbij zorgt de rode Grenache met een hele korte schilweking juist voor een subtiele, lichte en delicate Rosé.
Cinsault | Cinsault, of Cinsaut, is een vaak onderschatte, Mediterraans klimaat liefhebbende, druivensoort welk zich goed leent voor lichte Rosé's en smaakvolle rode wijnen. Wijds aangeplant in Zuid Frankrijk, en hierdoor ook in Marokko en Libanon. Een delicate druif die houd van de zon en een droge grond, dit is terug te proeven in de wijn; vaak licht fruitig, heel licht in kleur, weinig tot geen tannines en een licht frisse afdronk. Bijna dorstlessend te noemen!
Syrah | Syrah, vaak gezien als een modern alternatief van 'Cabernet Sauvignon', maar daar doen we Syrah te kort mee. Deze druif zorgt voor wijnen met complexiteit, kracht, rijpe tanines en donker fruit. Oorspronkelijk uit de Noord Rhône, Frankrijk, tegenwoordig gelukkig wereldwijd aangeplant (vaak 'Shiraz' genoemd), en beleeft ook een opleving in de Languedoc. Syrah leent zich zeer goed om op hout en later op fles te rijpen.